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Mamie Claire

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>> Description

Mamie Claire c'est le terroir en bocal, elle nous mijote des petits plats et sauces pour que nous n'ayons plus qu'à nous régaler ainsi que des émiettées de poissons blancs du lac de Morat exquis pour agrémenter salade, pizza ou sur toasts à l'apéro, merci de nous faciliter la vie.....

www.mamie-claire.ch

  • Sauce aux champignons,
  • Sauce aux morilles,
  • Sauce Vallonnière ( boulettes de viande d'agneau et boeuf, sauce tomate, petits légumes au léger goût d'absinthe,
  • Langue de boeuf sauce aux câpres,
  • Joues de porc confites,
  • Parmentier de joues de porc,
  • Garniture pour bouchées à la reine,
  • Sauce l'armailli : jambon fumé, gruyère et vacherin
  • Sauce la lacustre : truite fumée et petits légumes,
  • Sauce la vaudoise : poireaux, lardons et crème,
  • Emiettée de poissons grenobloise : câpres, citron,
  • Emiettée de poissons provençale : anchois et olives,
  • Emiettée de poissons basquaise : tomates séchées et piment d'Espelette
  • Emiettée de poisson nature à l'huile
  • Emiettée de poisson au naturel
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