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Snack

Le plus c'est que nous fabriquons sur place nous même sur place en sélectionnant scrupuleusement nos fournisseurs, en valorisant les artisans locaux, en limitant les intermédiaires et nous mettons un point d'honneur à ne jamais rester sur nos acquis mais à rechercher en permanence des idées qui pourraient vous séduire. Pour exemple nos sandwichs sont réalisés avec les pains que nous cuisons sur place à base de farines naturelles provenant de meuniers locaux ( Moulin du Lavaux d'Aubonne, Moulin des Sens à Etagnières ) et dépourvus de pesticides et de difféerents ajouts, de plus nous veillons à privilégier autant que possible les produits saisonniers exception faites des tomates qui nous l'avouons garnissent nos sandwichs toute l'année mais elles sont de Suisse Romande dès qu'elles apparaissent.......

Et depuis peu nous proposons le burger à l'emporter ( tout fait maison ), de la soupe de légumes ou encore des pâtes artisanales du Moulin des Sens d'Etagnières ( Carbonara, pesto, bolognaise, roquefort/huile de noix,....c'est selon l'inspiration ). Ceci de 11h à 13h30 il est plus prudent de réserver car cela évite l'attente !!!!!!

Cette semaine nous proposons en plat cuisiné à l’emporter :

- Pâtes seigle et épeautre au saumon fumé, aneth et citron,

- Taboulé au poivron, concombre, pois mange-tout, menthe, coriandre et épices de l'Atlas ( pas fort ),

- Supions à l'armoricaine (sauce tomate crémée ) et ses risoni ( petites pates en forme de riz ),

Nous réalisons également des petits bocaux maison :

- tapenade,

- sauce Chimichurri ( spécialité d'Argentine pour les grillades à base d'herbes fraîches, oignon, tomate confite, citron, vinaigre, huile d'olive, piment )

- Chermoula ( sauce ou marinade pour poisson, volaille et légumes à base de persil, coriandre, ail, paprika, cumin, niora, jus de citron, huile d'olive )

Nous confectionnons ces préparations pour vous permettre de gagner du temps en cuisine !!!              

Depuis peu nous proposons des jus de fruits et légumes à l'extracteur de jus ce qui permet de préserver les vitamines, ils sont préparés tous les matins ( du mardi au samedi ) et aussi tout nouveau le smoothie au lait végétal Horchata.......

 

 

 

 

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