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Snack

Snack

Le plus c'est que nous fabriquons sur place nous même sur place en sélectionnant scrupuleusement nos fournisseurs, en valorisant les artisans locaux, en limitant les intermédiaires et nous mettons un point d'honneur à ne jamais rester sur nos acquis mais à rechercher en permanence des idées qui pourraient vous séduire. Pour exemple nos sandwichs sont réalisés avec les pains que nous cuisons sur place à base de farines naturelles provenant de meuniers locaux ( Moulin du Lavaux d'Aubonne, Moulin des Sens à Etagnières ) et dépourvus de pesticides et de différents ajouts, de plus nous veillons à privilégier autant que possible les produits saisonniers exception faites des tomates qui nous l'avouons garnissent nos sandwichs toute l'année mais elles sont de Suisse Romande dès qu'elles apparaissent.......

 

Nous réalisons des petits plats et bocaux maison :

- Poëlée de carrottes et pommes de terre à l'ail et au persil légèrement crémée,

- Quenelles de brochet, bisque de homard crémée,

- Epaule d'agneau de 7heures accompagnée de pommes de terre rôties et carottes,

- Endives au jambon, dès mercredi 8 avril,

- Burger maison à l'emporter avec la viande de la boucherie du Tilleul, le pain, la sauce, la compotée d'oignons maison, cornichon, tomate, fromage et roquette, merci de le commander du mardi au samedi de 11h30 à 13h30.....

- tapenade,

- sauce Chimichurri ( spécialité d'Argentine pour les grillades à base d'herbes fraîches, oignon, tomate confite, citron, vinaigre, huile d'olive, piment )

- Chermoula ( sauce ou marinade pour poisson, volaille et légumes à base de persil, coriandre, ail, paprika, cumin, niora, jus de citron, huile d'olive ),

- Confit de poivrons pour foie gras ou encore chèvre frais....

Nous confectionnons ces préparations pour vous permettre de gagner du temps en cuisine !!!              

Depuis peu nous proposons une nouvelle boisson :  l' Horchata très prisée dans le sud de l'Espagne et maintenant en Suisse.....

 

 

 

 

 

 

 

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