Qui sommes-nous

La Confiserie de Sousa à Prilly tout près de Lausanne vous accueille sur son site internet.

 

Tous nos produits sont fabriqués par nos soins avec des matières premières de qualité fournies par des artisans locaux : Fromagerie La Praz ( La Praz ) pour le beurre, le lait, le gruyère, les yaourts de nos birchers, beurre doux, beurre salé, Le Moulin des Sens ( Cédric Martin - Etagnières ) pour nos farines, il est en reconvertion bio et moud avec une meule en pierre, Moulin de la Vaux ( Aubonne ), La Contadine pour nos pâtes artisanales produites avec des farines locales bio telles amidonnier, épeautre, blé dur et seigle/épeautre, Binggeli ( Le Mont sur Lausanne ) pour nos oeufs provenant de poules qui gambadent en liberté, Aventure Thé ( Yves Feusi de Pully ) pour notre sélection de thés fins servis en filtre en tasse ou en solitaire, Le Monde des Epices ( Mr et Mme Rosset - Payerne) pour sublimer nos plats cusininés maison et disponible également à la vente, les marchés du Taulard de Romanel et Blondel de Crissier, Joëlle Berthoud de Bretonnières pour ses glaces artisanales naturelles et ses délicieux amaretti fourrés de chocolat noir, le Domaine La Capitaine ( Begnins ) pour nos vins bio et Docteur Gab's pour notre bière.

Nous travaillons essentiellement les produits locaux et bio lorsque cela est possible tout en valorisant les produits saisonniers dans la mesure du possible.

Sensibles à notre environnement nous vous servons volontiers dans vos propres contenants et pour jouer le jeu et vous incitez à renoncer aux emballages nous déduisons 3% à la caisse.

 

Notre équipe vous accueille dans la confiserie pour vous proposer différentes prestations de patisserie, chocolaterie, et traiteur (pour mariage, réceptions, anniversaires... ). Nous proposons aussi des produits complémentaires à notre activité tels que du pain, de la viennoiserie et de nombreux sandwichs et autres pièces salées ou sucrées....

 

Nous disposons en outre d'un tea-room et d'une terrasse vous permettant de vous restaurer à votre aise.

 

Contactez la Confiserie de Sousa pour toute demande d'informations pour des patisseries, chocolats, ou des prestations de traiteur que vous soyez de Lausanne, Prilly, Renens, Le Mont sur Lausanne, Crissier, Jouxtens...

 

 

Parcours professionnel :

 

Mario De Sousa

Le St François à Lausanne (groupe Beau Rivage ) Banquets et Saveurs,

La Réserve de Beaulieu à Beaulieu sur Mer ( France 06 ), 2 étoiles Michelin,

Ladurée à Paris dans le 8ème,

Pavillon Ledoyen à Paris dans le 8ème, 3étoiles Michelin,

Hôtel Hyatt aux Etats Unis ( Indian Wells ),

La Gourmandises aux Etats Unis ( Palm Desert ),

La Gerbe d'Or à Paris dans le 8ème,

Thé cool à Paris dans le 16ème,

L'Angélus à Paris dans le 18ème ( Montmartre ).

 

Karine De Sousa

Le Saint François à Lausanne ( Banquets et Saveurs ),

La Réserve De Beaulieu ( Beaulieu sur Mer - Côte d'Azur ),

Hôtel Mirador ( Leading Hôtel of the  world - Mont Pèlerin),

Domaine de Rochevilaine ( Relais et Châteaux - Bretagne Sud ),

Restaurant français Le Caveau ( Montréal ),

Restaurant Le Matafan ( Villars de Lans - France )

Sun Valley Compagny ( Idaho )

 

TOUT NOUVEAU !!!.....

 

Vous pouvez dès à présent suivre notre actualité  sur Facebook : confiserie De Sousa.

 

 Nos horaires :

 

Comme tout le monde nous nous adaptons à cette situation difficile, notre tea-room demeurera fermé jusqu’à nouvel avis et les horaires du magasin sont à ce jour tel que notés, ceci dit ils peuvent être de nouveau modifiés en fonction de l’évolution des mesures devant être misent en place.

Nous avons des tables en terrasses à part le dimanche pour vous servir et nous vous remercions de passer vos commandes à l'intérieur avant de vous installer ceci nous permet de gérer le service plus efficacement, votre collaboration nous est précieuse.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Information COVID..... SERVICE A TABLE

Nous ne ménageons pas nos efforts pour nous adapter au mieux à vos besoins tout en respectant les directives particulièrement contraignantes, c'est parce que les distances entre les tables nous font perdre une trop grande capacité d'accueil que nous ne servons qu'en terrasse du mardi au samedi avec des horaires raccourcis car l'activité est essentiellement bonne le matin et baisse drastiquement dès le début d'après midi.

Ne pouvant pas engager du monde pour des raisons évidentes nous devons faire en sorte de pouvoir rebondir le plus efficacement possible et demandons simplement de venir en boutique passer votre commande, nous donnant au passage un nom, prénom et numéro de téléphone, nous devons également indiquer à quel endroit vous vous asseyez et à quelle heure ( évidemment ce n'est pas par plaisir mais nous avons le devoir de la faire ), nous vous encaissons dans la foulée ( là encore l'efficacité prime sur la convivialité ) et ces formalités accomplies nous vous servons en ayant pris soin de désinfecter votre table avant et après votre passage mais toujours avec le sourire........., malheureusement nous entendons beaucoup de commentaires désobligants aussi nous tenons à remercier chaleureusement tous ceux qui ont l'esprit plus ouverts et comprennent bien que cette situation nous pèse bien davantage car notre charge de travail n'en est que plus lourde ------

Merci à l'ensemble de nos indéfectibles qui jour après jour nous donnent l'envie de ne rien lâcher et nous aident à passer ce cap, merci à ceux qui ne peuvent pas venir aussi souvent mais que l'on retrouve toujours avec le même plaisir.

Souhaitons nous de passer rapidement à une situation plus favorable.